Сладкий тренд: сахарные сиропы

Сиропы бывают разные, хотя основа всегда одинакова: сахар и вода. Но именно добавки делают его средством, используемым в самых разных областях, и отнюдь не только в кондитерской.
Пищепром является основным потребителем этого продукта, используемого для приготовления мороженого, пирожных, тортов, десертов и прочих сладостей. Благодаря жидкой форме сиропы легко смешиваются и равномерно пропитывают другие ингредиенты, придавая им своеобразную текстуру, делая их слаще и улучшая вкусовые характеристики.
Не менее востребованы они в сфере производства напитков: коктейлей, газировок, фруктовых соков, позволяя создавать уникальные вкусы и ароматы. В косметике они используются при изготовлении скрабов, губных бальзамов, масок для лица. Известно также их применение в медицине как подсластителей некоторых медпрепаратов.

Рассмотрим ключевые тренды, делающие эту разновидность продукции популярной.

Стремление вести здоровый образ жизни

Речь идет прежде всего о снижении зависимости от сахара и сладких продуктов. Если вы следите за своей фигурой, возможность купить сироп, особенно натуральный, может оказаться отличной альтернативой другим сладким продуктам. Он может иметь низкий гликемический индекс и быть более полезным.

Тренд на органические продукты

Многочисленные исследования доказали вредность различных консервантов и искусственных добавок, которыми изобилуют современные продукты. Сахарные сиропы содержат исключительно натуральные ингредиенты, например кленовый или фруктовые соки.

Разнообразие вкусов

Избыток предложения — это хорошо: в мире острой конкуренции производителям приходится разнообразить свою продукцию, а современный потребитель привык пробовать разные вкусы, ища свой идеал, о каком бы продукте или напитке не шла речь.
Экзотические вкусы встречаются и среди сиропов, это один из стимулов приобретать их. Особенно обширен ассортимент в крупных магазинах, например в маркете важных штук Маудау.

Разнообразие использования

Одну и ту же бутылку можно использовать в самых разнообразных целях: добавлять в тесто для выпечки, пропитывать коржи, добавлять в йогурты, использовать в качестве ингредиента для коктейлей. Это один из самых универсальных подсластителей.

Спрос на специализированные диеты

У современного общества в тренде различные диеты, которых существует огромное количество. Безглютеновые, веганские, диеты Орниша, кето-диеты… Всех и не перечислить. Рынок сиропов реагирует соответствующим образом: в продаже есть продукция без лактозы, без глютена и других «запрещенных» компонентов.
Аргументов в пользу сахарных сиропов более чем достаточно, вне зависимости от того, для каких целей вы их будете использовать.